5 малоизвестных фактов об истории мясного рулета

Если ваше детство было таким же, как у меня, мясной рулет часто появлялся на вашем обеденном столе. Это было скромно и дружелюбно для детей, и мой папа взял бы сэндвич с мясным рулетом, чтобы работать на следующий день. Хорошо, мне понравилось, но только когда я стал взрослым, я действительно начал получать от этого удовольствие - возможно, по тем же причинам, по которым моей собственной маме это нравилось.

Мясной рулет - одно из тех недооцененных, полностью американских блюд, на которое мы не обращаем особого внимания. Но реальность такова, что у него богатая история. Вот пять фактов о мясной рулет, которые могут помочь вам оценить его больше.

Мясной рулет имеет давнюю и древнюю историю

Пирожки или «батоны» из рубленого мяса, смешанные с различными ингредиентами, являются частью многих кулинарных историй. Немцы спрятали вареные яйца внутри мясного рулета, римляне наслаждались их, приготовленными из пропитанного вином хлеба, специй и кедровых орехов, Средневековая Европа подавала их в сочетании с фруктами, орехами и приправами. Иногда его подавали в горячем виде, или завернули в ветчину, или подавали в холодном виде с соусами, или обнаруживали, что он перемешивается в слоях желатина. С самого начала мясной рулет показал нам, какой у нас потенциал для переизобретения пищи.

Современный рулет последовал за изобретением мясорубки

Перед мясорубкой мясо нужно было кропотливо измельчать вручную. Мясорубка изменила все это, сделав процесс намного быстрее. Сейчас это может быть редкостью, но мясорубка раньше была обычным кухонным инструментом, гарантирующим, что каждый может перемолоть свое мясо. И что лучше использовать для говяжьего фарша, чем рулет? Мясной рулет стал намного более популярным после этого важного кулинарного изобретения.

Мясной рулет успокаивал во время Великой депрессии

Великая депрессия была тяжелой для большинства американцев, с миллионами безработных, обвалом фондового рынка и Dust Bowl. Благодаря способности мясного рулета превращать дешевое мясо в еще большее количество блюд за счет добавления дешевого овса, панировочных сухарей и других крахмалов, неудивительно, что это блюдо с начинкой приобрело еще большую оценку в сердцах американцев за этот период времени.

Фото: Муниципальный архив Сиэтла / flickr

Мясной рулет был популярен во время Второй мировой войны

По многим из тех же причин мясной рулет стал популярным и во время Второй мировой войны. Версия «Пенни Пруденс» была продвинута с именем «Хлеб жизнеспособности» в течение этого периода времени. Он был разработан для того, чтобы получать как можно больше пищи на обеденном столе по низкой цене. Вегетарианские блюда также начали распространяться, поскольку рационы сократили доступность мяса. Картина выше, вероятно, была частью кампании «Здоровье для победы», направленной на то, чтобы помочь семьям военного времени пережить войну с хорошим питанием, несмотря на нехватку основных продуктов питания, таких как мясо. Рецепты растяжки мяса, такие как рулет, были очевидным выбором. С матерями, работающими вне дома по более высоким ставкам, я уверен, что легкость подготовки также была причиной его популярности.

Мясной рулет невероятно адаптируется

Во многих ресторанах в стиле домашней кухни подают классический мясной рулет, а посетители ценят мясной рулет, который сохранился на протяжении всей этой истории. Для некоторых это говорит о материнской любви. Но поскольку мясной рулет воспринимает вариации так легко, сцена изысканной кухни также включает в себя богатые и экзотические ингредиенты, показывая, что он одевается так же, как и одевается. И есть множество рецептов приготовления дома, в которых используются такие специальные продукты, как грибы, вина, специальные специи, необычное мясо и многое другое. Вы можете сделать это так просто и просто, или как угодно.

Почему мясной рулет остался с нами на протяжении многих поколений? Это мастер эволюции. Он пережил древние времена, промышленную революцию, мировые войны, душераздирающие депрессии, грязные обработанные продукты и причудливые версии для гурманов, и все это потому, что он так легко адаптируется. С такими навыками, это обязательно переживет нас, так как каждое поколение делает его своим.

Вы также можете найти меня в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest. Я хотел бы видеть тебя там!

Связанные на сайте:

  • 7 вкусных использований для остатка мясного рулета
  • Может ли пища для комфорта быть здоровой?
  • 10 вкусных способов насладиться поддельным мясом
Фото мясорубки: Ракетласс / Flickr

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ