Безопасно ли есть семена подсолнечника?

Фото: anaken2012 / Shutterstock

Почему мы не можем есть семена подсолнечника целиком? Отличный вопрос Я знаю об этом не понаслышке, так как я подсел на семена подсолнечника (и их оболочки, как технически называются оболочки), еще летом после четвертого класса. В моем летнем лагере была организована поездка на бейсбольный матч низшей лиги, и в качестве особого удовольствия мы раздавали всем нам семена подсолнуха, чтобы поесть на игре. Я думал, что жевание и выплевывание семян подсолнечника были настолько грубыми, что я решил съесть семена подсолнечника целиком - ядро, оболочку, все. Кроме того, внешняя часть соленая и вкуснее всего подходит для такого ребенка, как я. Отличная идея, верно?

Прежде чем я расскажу вам, что случилось со мной на выходных после инцидента с семенами подсолнуха, давайте немного поговорим об этих изящных маленьких творениях. Семечки подсолнуха - это сюрприз! Подсолнухи Внешняя оболочка семян подсолнечника фактически называется оболочкой. Когда корпус остается неповрежденным, семена называют семечками в скорлупе. Когда оболочка удаляется, сами семена называются ядрами. Первый обычно находится в проходе бакалеи рядом с орехами, в то время как последний обычно находится рядом с другими семенами, используемыми в качестве специй или начинки, такими как семена мака или семена кунжута.

Употребление семян подсолнечника долгое время было американским времяпрепровождением, особенно в бейсбольных играх. Любой, кто был на бейсбольном матче, может сказать вам, что пол трибуна обычно завален (а на некоторых стадионах покрыт) оболочками семян подсолнечника.

Так почему мы не можем съесть раковину? Правда, как и многие вещи в природе вокруг нас, вы можете съесть это, но вам могут не понравиться результаты. Результатом моих попыток съесть скорлупу подсолнечника в игре с мячом тем роковым летом? Выходные дома в дискомфорте. Хотя мне повезло испытывать только легкие боли в животе, известно, что употребление большого количества ракушек подсолнечника вызывает запоры, которые могут привести к болезненной закупорке. Кроме того, острые края раковин могут вызвать разрывы пищевода или других частей пищеварительного тракта. Еще одна причина плевать на ракушки вместо того, чтобы есть их.

Вы спросите, почему у семян подсолнечника есть оболочки? Я слышал, что скорлупа семян подсолнечника есть по той же причине, что у орехов тоже есть твердые скорлупы; скорлупа защищает плод внутри, как только орех или семя упали с растения. Орех позволяет семенам оставаться нетронутыми достаточно долго, чтобы прорасти и произвести другое ореховое дерево или семенное растение.

Хотя вы, возможно, не сможете съесть шелуху семян подсолнечника, ядро ​​само по себе содержит питательный пунш, предоставляющий вам ценные питательные вещества, такие как витамин Е и магний. Бонус: семена подсолнечника богаты фитостеролами, растительным химическим веществом, которое, как было показано, помогает снизить уровень холестерина. Семена подсолнечника также содержат витамин С, железо и даже клетчатку, а также многие другие питательные вещества.

Урок, ребята? Закуски на ядра подсолнечника часто - и держаться подальше от корпусов.

Связанные истории подсолнечника на сайте:

  • 5 способов использовать полезные масла для ухода за кожей
  • Подсолнухи Ван Гога были генетическими мутантами

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ