Эта еда в твоем холодильнике все еще хороша?

В США мы выбрасываем более 25 процентов производимой пищи. Многие из этих отходов происходят за пределами наших домов, но большая часть происходит прямо на наших собственных кухнях.

Когда продукты портятся в хрустящей корочке или вы видите нечеткий контейнер с чем-то в задней части холодильника, очевидно, что его нельзя есть. Это брошено или, еще лучше, компостируется. Иногда, однако, мы бросаем еду, потому что мы не уверены, хорошо это или нет. Много совершенно хорошей еды теряется просто потому, что мы не уверены.

Веб-сайт Still Tasty призван помочь нам узнать, как долго наши продукты и напитки остаются безопасными и вкусными. Впервые я узнал о Still Tasty из блога Wasted Food.

На сайте есть раздел «Оставь или брось», который поможет определить, можно ли хранить еду, даже если срок годности или срок годности истек.

Давайте возьмем бутылку с готовым хреном, которая сидела в моем холодильнике с прошлой осени - та, которая продалась к дате 300 января. Очевидно, кто-то сделал опечатку на этикетке. Под этой датой написано использование в течение двух недель с даты. Ну, это сбивает с толку. Это две недели, если он был открыт? Две недели после открытия?

Согласно Still Tasty, я могу хранить открытую бутылку коммерческого, приготовленного хрена в течение 3-4 месяцев в холодильнике. Но есть также записка, которая говорит

Срок хранения только для наилучшего качества - после этого текстура, цвет и вкус хрена могут измениться, но в большинстве случаев его можно будет безопасно употреблять, если он постоянно хранится в холодильнике.

Если у хрена развивается неприятный запах, вкус или внешний вид, его следует выбросить в целях качества; если появляется плесень, откажитесь от всего продукта.

Хорошо знать. Хрен выглядит и пахнет точно так же, как в тот день, когда я его открыл.

Другой раздел Still Tasty отвечает на распространенные вопросы, такие как: «Нужно ли хранить в холодильнике открытые бутылки кетчупа и горчицы?» и «Безопасно ли замораживать мясо, которое уже оттаяло?»

Я собираюсь найти этот сайт очень полезным. Очевидно, что при следовании советам на Still Tasty или на любом другом веб-сайте необходимо руководствоваться здравым смыслом. Это не жесткие, а быстрые правила безопасности продуктов в вашем холодильнике или кладовой. На самом деле, на сайте есть очень подробный отказ от ответственности для тех, кто использует советы на своем сайте.

Вы бы обратились на такой сайт, если бы не были уверены, стоит ли хранить или бросать еду, или вы бы бросили его, просто чтобы быть уверенным?

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ