Хорошо ли тебе поститься?

Для некоторых людей пост - это способ очистить организм от токсинов. Для других это религиозная или духовная практика.

Хотя некоторые эксперты в области здравоохранения ставят под сомнение его безопасность - особенно при использовании в экстремальных ситуациях - сторонники поста высоко оценивают его ценность. Пост был связан в нескольких исследованиях с потерей веса, преимуществами иммунной системы и функцией мозга.

Новый обзор исследований как на людях, так и на животных, опубликованных в Медицинском журнале Новой Англии, показывает, что прерывистый пост может принести пользу для здоровья, включая снижение артериального давления, снижение стресса и потерю веса.

Предварительные исследования также показывают, что прерывистое голодание может помочь здоровью мозга, так как ранние исследования выявили связь между диетой с ограничением калорий и улучшением памяти.

«Мы находимся на переходном этапе, когда мы могли бы в ближайшее время рассмотреть возможность добавления информации о прерывистом голодании в учебные планы медицинских школ наряду со стандартными советами по здоровому питанию и физическим упражнениям», - заявил в своем заявлении автор исследования Марк Маттсон, профессор неврологии в университете Джона Хопкинса.

Исследования показывают, что голодание может способствовать снижению веса. (Фото: Ollyy / Shutterstock)

Предыдущее небольшое исследование показало, что люди, которые постятся через день, могут потерять больше веса, чем если бы они нормально питались. Исследователи имели 60 человек случайным образом либо придерживались своих привычек привычного питания, либо переходили на альтернативный дневной пост с 12 часами неограниченной пищи, за которой следовало 36 часов вообще без еды. В постные дни им разрешалось пить только воду, газированную воду со вкусом, черный или зеленый чай без сахара и кофе.

Результаты, опубликованные в журнале Cell Metabolism, показали, что те, кто следил за чередованием дневного поста, потеряли в среднем 7, 7 фунтов и сократили еженедельные калории примерно на 37%. Те, кто придерживался обычной диеты, снизили калории в среднем на 8, 2% и потеряли в среднем 0, 44 фунта.

Исследование на мышах показало, что ограничение доступа к пище повышает уровень гормона грелина, что также может повысить мотивацию к занятиям спортом. Результаты, опубликованные в Журнале эндокринологии, свидетельствуют о том, что «ограничение потребления пищи приемом пищи или прерывистым голоданием может помочь людям с избыточным весом поддерживать более эффективные упражнения, худеть и избегать изнурительных осложнений, таких как диабет и болезни сердца», пишут исследователи.,

В другом исследовании, опубликованном в разделе «Метаболизм клеток», исследователи разработали пятидневную ежемесячную диету, которую они назвали «Диета, имитирующая голодание». В исследовании ученые сказали, что 19 участников, которые следовали режиму голодания в течение трех месяцев, снизили факторы риска для старения, рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

«Строгий пост людям трудно придерживаться, и он также может быть опасным», - сказал The Telegraph соавтор исследования Вальтер Лонго, профессор геронтологии и биологических наук в Университете Южной Калифорнии. «Поэтому мы разработали комплексную диету, которая вызывает те же эффекты в организме».

В первый день псевдо-голодания люди, сидящие на диете, съедают 1090 калорий, состоящих из 10% белка, 56% жира и 34% углеводов. Дни со второго по пятый каждый имеют 725 калорий с 9% белка, 44% жира и 47% углеводов. Остаток месяца люди сидели на диете и ели все, что хотели.

Пост - это нормально?

Наша «нормальная» схема питания из трех ежедневных приемов пищи (плюс закуски) является крайне ненормальной с точки зрения эволюции человека, пишет международная группа исследователей в статье, опубликованной в журнале Proceedings Национальной академии наук. Ранние охотники-собиратели часто ели периодически, в зависимости от того, как часто им удавалось поймать добычу.

«Способность функционировать на высоком уровне, как физическом, так и умственном, в течение длительных периодов без пищи, возможно, имела фундаментальное значение в нашей эволюционной истории», - пишут исследователи. Они полагают, что человеческое тело, возможно, приспособилось, чтобы работать на пике со случайным постом.

«Прерывистый пост помогает организму омолодиться и восстановить силы, тем самым способствуя здоровью в целом», - сообщил LiveScience соавтор статьи Сатчидананда Панда, доцент кафедры биологической регуляции в Институте биологических исследований Солка в Сан-Диего.

«Один только пост более эффективен в профилактике и лечении некоторых заболеваний, чем лекарства», - сказал он.

Несколько лет назад Панда и его коллеги провели ограниченное по времени исследование кормления мышей, где они кормили только одну группу в течение восьмичасового периода каждый день. Они давали этим мышам много жира, в то время как второй контрольной группе разрешалось есть все, что угодно.

Через 100 дней у контрольной группы развился высокий уровень холестерина и глюкозы в крови, она набрала вес, имела повреждения печени и имела проблемы с двигательным контролем. Мыши натощак весили на 28% меньше и лучше выполняли тесты.

Исследователи пришли к выводу, что ограниченное голодание может оказывать влияние (по крайней мере, на мышей) на профилактику метаболических заболеваний.

Что происходит с вашим телом, когда вы поститесь?

Технически, большинство из нас постятся каждую ночь, когда спим. Пост определяется как обходиться без еды в течение восьми или более часов, поэтому, когда вы просыпаетесь утром, ваше тело находится в состоянии поста. Именно тогда ваше тело перестало поглощать питательные вещества после последнего приема пищи.

Затем ваше тело использует накопленные сахара крови (глюкозы) для получения энергии. Вы можете начать чувствовать усталость и истощение, когда ваше тело истощает запасы топлива.

После длительного времени без пищи - обычно 48 часов и более - ваше тело входит в состояние, называемое кетозом, где оно начинает расщеплять накопленный жир для получения энергии.

Разве натощак выводит токсины? Здесь вещи становятся мутными.

Некоторые люди сидят на специальных быстрых диетах - например, пьют сок или едят только суп из капусты - в надежде избавить организм от химических веществ и загрязняющих веществ, накопленных в пище, окружающей среде и повседневной жизни.

«Нет никаких научных доказательств того, что он будет очищать организм от токсинов. Вопрос о посте для очищения организма не имеет биологической основы, потому что сам организм действительно хорош в этом», Мадлен Фернстром, доктор философии, CNS, основатель и директор Центр управления потерей веса в Медицинском центре Университета Питтсбурга сообщил WebMD. «Печень является естественным детокс-центром; легкие, толстая кишка, почки, [лимфатические узлы] и кожа избавляются от токсинов».

В последнее время увлечение «сухим постом» делает онлайн туры. Это когда вы ничего не едите и не пьете - включая воду - часами или даже днями одновременно. В то время как поклонники практики говорят, что это позволяет вам «лечить» или «отдыхать» ваши почки, сообщает The Los Angeles Times, вместо этого это может привести к обезвоживанию, инфекциям мочевыводящих путей, камням в почках, отказу органов и даже смерти.

Прерывистый пост

Пост обычно не означает, что нужно воздерживаться от еды и питья. Будь то по религиозным, духовным или медицинским причинам, люди обычно постятся, ограничивая свою еду определенными часами или типами или резко сокращая общее потребление пищи.

Существует несколько типов диет с «прерывистым постом», которые были популярны в последнее время.

Диета 5: 2 - люди, соблюдающие эту постную диету, постятся два дня подряд, а затем едят все, что хотят, в течение оставшихся пяти дней в неделю.

Чередование постных дней. Это диета, которая используется каждый день, когда вы едите то, что хотите, один день, а затем поститесь (около 500-600 калорий) на следующий день.

8-часовая диета - здесь вы едите в любом 8-часовом окне в течение дня, а затем голодаете в течение оставшихся 16 часов. Это иногда называют диетой 16: 8.

Следует ли использовать пост для похудения?

Пост является сомнительным, когда используется как быстрый способ похудеть. (Фото: миллиард фотографий / Shutterstock)

«Пост может быть опасным, когда его используют в качестве инструмента для похудения», - говорит Мелинда Джонсон, MS, RDN, доцент в Университете штата Аризона и президент Аризонской академии питания и диетологии.

«Многие люди, которые практикуют пост, делают это, чтобы похудеть, и этот тип поведения, связанного с потерей веса, связан с такими проблемами, как низкий образ тела, низкая самооценка и плохие отношения с едой», - говорит Джонсон.

«Я особенно переживаю, когда пост выполняется кем-то, кто уже хронически сидит на диете или сильно сосредоточен на своей внешности, потому что исследования показывают, что это может нанести еще больший вред здоровью человека. Однако, когда люди постятся по другим причинам - таким как религиозный праздник - похоже, такого психологического ущерба нет, и он небезопасен ».

Крупнейшее исследование, проведенное по прерывистому посту, показывает, что, хотя этот метод поста может помочь людям сбросить вес, он не так эффективен в долгосрочной перспективе по сравнению с традиционной диетой с ограничением калорий. Ученые из Немецкого онкологического исследовательского центра и университетской больницы Гейдельберга обследовали 150 участников с избыточной массой тела и ожирением и обнаружили, что оба метода диеты были эффективны для улучшения общего состояния здоровья. Однако диета с ограничением калорий была лучше с точки зрения снижения веса в течение многих лет.

Но другое исследование, опубликованное в журнале «Питание и здоровое старение», указывает на конкретное использование поста, которое может быть лучше для некоторых людей. Исследователи поставили 23 добровольца с ожирением на пост с питанием 16: 8, где они ели с 10 до 18 часов, а в остальное время пили только воду. Через 12 недель добровольцы натощак потеряли около 3% веса тела, и их кровяное давление снизилось.

«Главная идея этого исследования заключается в том, что есть варианты для снижения веса, которые не включают подсчет калорий или исключение определенных продуктов питания», - сказала соавтор исследования Криста Варади, доцент кафедры кинезиологии и питания в Университете Иллинойса в Чикаго. Колледж прикладных медицинских наук, в заявлении.

«Диета 16: 8 - это еще один инструмент для похудения, который у нас теперь есть предварительные научные доказательства в поддержку. Когда дело доходит до потери веса, люди должны найти то, что работает для них, потому что даже небольшой успех может привести к улучшению метаболического здоровья. «.

Примечание редактора: эта статья была написана в июне 2015 года и пополнилась новой информацией.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ