Как правильно собирать спелую дыню каждый раз

Спелость - это то, что мы все ищем, когда нарезаем дыню, верно? Никто не любит безвкусные фрукты. Из-за своего размера и веса дыни стоят дороже, чем многие другие сезонные фрукты, но вы получаете больше порций. Тем не менее, это не весело, когда эти порции разочаровывают.

К счастью, собранные дыни, которые вы найдете в продуктовом магазине и на фермерском рынке, дают некоторые подсказки об их зрелости.

Мускусная дыня

Цвет канталупы всегда дразнит, но выдержит ли она вкусовые испытания? (Фото: Брент Хофакер / Шуттерсток)

Когда вы нарезаете дыню и видите фрукты твердыми и бледными, а не сочными и оранжевыми, вы ничего не можете с этим поделать. Вы застряли с незрелыми фруктами. В Калифорнийском консультативном совете по канталупе есть советы по выбору спелой канталупы:

  • Ищите приподнятые, кремовые гребни (часть, которая похожа на сеть) по большей части канталупы. Если одна часть легче и имеет меньше гребней, то там, где она выросла, дыня коснулась земли, и это нормально.
  • Убедитесь, что у дыни нет синяков.
  • Стебель должен быть гладким, круглым и поддаваться легкому давлению.
  • Дыня должна иметь сладкий мускусный аромат.
  • Если вы не врезаетесь в дыню сразу, храните ее в холодильнике. Если вы разрезали только часть дыни, оставьте семена в неразрезанной части, плотно заверните и храните в холодильнике.

Нектар

Незрелая сладкая роса может быть безвкусным опытом, но когда она созрела, она имеет божественный вкус. (Фото: Брент Хофакер / Шуттерсток)

Не судите о медовой росе по кусочкам без запаха, которые вы получили в фруктовых салатах супермаркета. Возможно, чтобы роса была спелой и сладкой. На самом деле, он может быть даже слаще, чем спелая дыня. Albert's Organics предлагает следующие советы о том, как собрать спелую пчелиную росу:

  • Не выбирайте зеленую росу; выберите белый или желтый. Белый еще не созрел, но со временем он созреет на прилавке. Желтый спел.
  • Почувствуй снаружи гладкую кожуру. Это немного липко? Если так, то это хорошо. Это означает, что есть достаточно сахара, а некоторые выходят на поверхность.
  • Конец цветения (напротив стебля) должен давать немного, когда применяется легкое давление.
  • Вся дыня должна иметь сильный, сладкий запах.
  • Если вы встряхнете спелую пчелиную росу, вы можете почувствовать, как семена гремят вокруг.
  • Зрелая роса должна храниться в холодильнике, и, как канталупа, лучше ее подрезать прямо перед подачей на стол. Оставьте семена в любой неразрезанной части, плотно заверните и верните в холодильник.

Арбуз

Арбуз (Фото: wavebreakmedia / Shutterstock)

Выбирая арбуз, чтобы поесть или получить сок для арбузных коктейлей, обратите внимание на эти признаки того, что фрукт спелый, сочный и ароматный.

  • Пятно поля, где дыня касается земли, должно быть золотистым, кремово-желтым или оранжево-желтым. Белые или зеленые пятна поля означают, что дыня была собрана до того, как она созреет.
  • Дыня должна быть довольно симметричной.
  • Убедитесь, что на нем нет пятен и синяков.
  • Это должно быть очень тяжелым. Арбуз, который кажется слишком легким, не даст вам вкуса, который вы ищете.

Примечание о безопасности дыни

Держите малышей в безопасности от возможного отравления сальмонеллой в дынях. (Фото: MIA studio / Shutterstock)

Тем не менее, спелость не единственная вещь, которую вы должны учитывать при выборе дыни. Дыни являются одним из продуктов, которые могут содержать сальмонеллы. Несмотря на то, что на дынях невозможно увидеть сальмонеллу или другие загрязнители, есть некоторые шаги, которые вы можете предпринять, чтобы свести к минимуму вероятность того, что эти загрязняющие вещества могут сделать вас или вашу семью больными. Расширение Университета штата Мичиган предлагает следующие советы:

  • Не покупайте дыни с порезами, синяками или пятнами.
  • Вымойте все дыни перед хранением или резкой. Любые загрязнения на внешней стороне дыни могут быть перенесены на фрукты внутри, когда нож проходит через кожуру и попадает в мясо.
  • Мойте руки перед тем, как резать дыни.
  • Убедитесь, что ваш нож и разделочная доска чистые.
  • Держите нарезанную дыню в холодильнике или сундуке со льдом, чтобы любые микробы, которые могли быть на фруктах, не имели возможности расти.
  • Выбросьте срезанную дыню, которая при комнатной температуре дольше двух часов.
  • Принимайте всевозможные серьезные отзывы. Там в настоящее время вспомнить дыни вырезать. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорят, что 60 человек в восьми штатах - Грузии, Иллинойсе, Индиане, Кентукки, Мичигане, Миссури, Северной Каролине и Огайо - заразились сальмонеллой из нарезанных дынь, и 31 из этих людей были заражены госпитализированы. Разрезанная дыня была поставлена ​​компанией Caito Foods из Индианаполиса, штат Индиана, и продавалась в грейферной упаковке в Costco, Jay C, Kroger, Payless, Owen's, Sprouts, Trader Joe's, Walgreens, Walmart и Whole Foods / Amazon. Эти дыни должны быть выброшены или возвращены на место покупки для возврата.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ