Кулинарное использование оставшегося сока из консервированных помидоров

Иногда, когда рецепт требует консервированных помидоров, инструкции говорят слить жидкость из помидоров перед их использованием. Остаток томатного сока полезен и теряется, когда выливается прямо в канализацию. Что с этим можно сделать? Есть так много возможностей.

пресная

Сохраните свежие соки в непластиковом контейнере (томатный сок испачкает пластиковые контейнеры), охладите и используйте в течение дня или двух.

  • Используйте сок, чтобы сделать испанский или мексиканский рис.
  • Сделать гаспачо и добавить его в суп.
  • Бросьте это в горшок фрикадельки или колбасы, которые кипят в соусе.
  • Добавьте немного специй и пейте его как томатный сок.
  • Используйте это, чтобы сделать Приправу Салата Томатной травы.
  • Добавьте это к мясному рулету.
замороженный

Если вы не собираетесь использовать сок из высушенных помидоров на следующий день или два, заморозьте оставшийся сок в лотках для кубиков льда. После замораживания вытащите кубики и храните их в морозильном контейнере для использования различными способами.

  • Используйте их вместо обычных кубиков льда в Кровавой Мэри.
  • При приготовлении супов добавьте их в кастрюлю вместе с говяжьим или овощным бульоном.
  • Добавьте в воду при приготовлении пасты, которая будет заправлена ​​томатным соусом. Это добавит больше аромата к конечному блюду.
  • Бросьте их в кастрюлю, когда готовите вегетарианский или говяжий бульон.
  • Смешайте их в пюре или встряхните.
Многие из этих идей пришли из дискуссионных тем о Чоу и Китчне. Одной из проблем, которая возникла в комментариях на обоих сайтах, был бисфенол А (BPA) из футеровки банок томатов, которые выщелачивались в кислый томатный соус. Это вызывает озабоченность, но есть некоторые бренды, которые не используют консервированные BPA банки. Eden Foods, Muir Glen и Trader Joe предлагают помидоры в банках без BPA.

Я уверен, что есть много других способов использовать оставшийся томатный сок, который был слит из консервированных помидоров. Если у вас есть идеи, добавьте их в раздел комментариев, пожалуйста.

Похожие на сайте

  • Суп Кэмпбелла для поэтапного отказа от BPA
  • 14 рецептов, которые отмечают томатный сезон
  • 13 советов по сокращению, повторному использованию и переработке вашей еды

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ