Нет, куры не вегетарианцы

В течение нескольких лет мне посчастливилось разделить свою землю с небольшим стадом цыплят, поэтому я упустил то, что в супермаркетах кажется растущей тенденцией: яйца от кур питались вегетарианской диетой.

Я собираюсь сразу перейти к сути вопроса для тех, кто предпочел бы не заглядывать в вопрос: куры не являются вегетарианцами. Для них это совсем не естественная диета, а также потенциально вредная для их здоровья.

Если вы никогда не владели или не проводили какое-то время с этими умными и любопытными животными, я полностью понимаю, почему это новость. Дело в том, что цыплята являются опытными мусорщиками - собирают и царапают землю не только растениями и семенами, но также червями, личинками, мухами и всем, что движется. Я видел, как мои цыплята убивали змей, глотали целых лягушек и даже дрались из-за отходов после чистки оленей. В последнем примере мои собаки и кошки-амбары держались на безопасном расстоянии от пернатых мясоедов, сходящих с ума вокруг моих лодыжек. Вы действительно не хотите вставать между курицей и ее едой.

Так почему же производители яиц внезапно заменяют всеядную диету из курицы на полностью ориентированную на зерновые, кукурузу и сою? Как объясняет Джилл Вингер из The Prairie Homestead, во многом это связано с маркетингом, новыми законами и растущим презрением со стороны американской общественности в отношении всего, что включает в себя побочные продукты животного происхождения.

«Побочные продукты животного происхождения, которые появляются в списках ингредиентов в различных кормах для животных, могут включать кровь, мясо одного и того же вида, перья, гибель на дороге и эвтаназированных собак и кошек», - пишет она. Для всех, кто интересуется ингредиентами корма для животных, это переворачивает желудок, но проблема побочных продуктов также подняла большие вопросы о видах, поглощающих их собственные виды.

«Таким образом, законы начали меняться, и производители, и потребители стали более внимательно следить за тем, что едят животные», - добавляет она. «И если бы большинству людей приходилось выбирать, яйца кур, которых кормили вегетарианской диетой, звучали бы намного лучше, чем яйца кур, которых кормили отходами скотобойни (или хуже)».

С юных лет цыплят инстинктивно тянет преследовать и потреблять все, что происходит перед ними. (Фото: Shutterstock)

Как пытались объяснить Вингер и другие, проблема этого перехода на полностью вегетарианское питание заключается в том, что он приводит к уменьшению количества незаменимой аминокислоты на основе белка, известной как метионин. Истинные цыплята свободного выгула получают много этой аминокислоты в своих рационах от жуков, растений и других животных. Те куры, которые занимаются массовым производством яиц (читай: фабричные фермы), получают его в качестве синтетической добавки. Разве это не звучит так естественно? Еще хуже для кур, федеральная органическая политика ограничивает количество искусственного метионина, который они могут получить. В результате птицы заболевают и могут даже становиться раздражительными до такой степени, что их аппетиты искривляются, чтобы клевать друг друга в поисках отрицательных питательных веществ.

«Птицы страдают», - сказал The Washington Post Эрни Петерсон, владелец Cashton Farm Supply. «Это неправильно, что мы навязываем им эту диету. У нас есть люди, которые должны беспокоиться о благополучии животных. Где они? Это жестокость».

Так где же это заставляет потребителей стремиться к яйцам, полученным от цыплят, которые получают по-настоящему натуральную диету? Простой ответ - узнать вашего местного фермера. Посещение местных фермерских рынков и задание вопросов об их яйцах - это единственный верный способ узнать, в каких условиях выращивают цыплят. Вы также обнаружите, что это лучше для вас. По данным Mother Earth News, в пастбищных яйцах в среднем содержится в пять раз больше витамина D, на две трети больше витамина A, в два раза больше омега-3 жиров, в три раза больше витамина E и в семь раз больше бета-каротина.

Так что пропустите супермаркет и отправляйтесь прямо на фермерский рынок. Или, что еще лучше, вырежьте посредника и подумайте над тем, чтобы поднять свое стадо. Если вы должны потреблять яйца, лучше знать, откуда они берутся, чем доверять приятному маркетингу на этикетках. Но какой бы путь вы ни выбрали, просто помните: куры, безусловно, не вегетарианцы.

Связанные на сайте :

  • 8 потрясающих городских курятников
  • Пройдите тест-драйв с прокатом курятины
  • 8 сумасшедших вещей, чтобы купить курицу

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ