Польза для здоровья яблок Granny Smith

В старой поговорке о яблоке в день может быть доля правды. Это может не только держать документ в страхе, но и помочь вам сбросить килограммы.

Исследование, опубликованное в журнале Food Chemistry, показало, что неперевариваемые соединения в яблоках могут помочь в борьбе с ожирением, а также с расстройствами, связанными с ним, такими как диабет, болезни сердца и инсульт. явный победитель в категории яблок.

Яблоки Granny Smith способствуют росту полезных бактерий в толстой кишке из-за высокого содержания в них неперевариваемых соединений, таких как пищевые волокна и полифенолы, и низкого количества углеводов.

Когда вы жуете и едите бабушку Смита, соединения достигают толстой кишки, где они ферментируют и выращивают там дружественные бактерии.

Ученые знают, что у тучных людей есть дисбаланс в бактериальных сообществах их двоеточий, который приводит к воспалению и вызывает расстройства, такие как диабет. Соединения в зеленых яблоках могут помочь восстановить этот баланс и предотвратить некоторые повреждения ожирения.

Бабушка Смитс выиграла у сортов Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh и Red Delicious.

«Неперевариваемые соединения в яблоках Грэнни Смит фактически изменили пропорции фекальных бактерий у мышей с ожирением, чтобы они были похожи на то, что у мышей с избыточным весом», - говорит Джулиана Норато, ученый в области пищевых продуктов и ведущий исследователь исследования.

Бабушка Смитс всегда была хорошим дополнением к любому плану похудения, потому что в них мало калорий (всего 80 для среднего яблока), и они легко наполняют вас. Мягкая внутренняя часть яблока содержит растворимую клетчатку, которая притягивает воду к кишечнику, замедляя пищеварение и заставляя пищу оставаться в желудке. Это заставляет вас чувствовать себя дольше, что помогает вам не есть больше. Но теперь, когда терпкое яблоко фактически меняет бактерии толстой кишки, которые могут снизить риск ожирения, яблоки могут быть просто новой, старой здоровой пищей.

Попробуйте эти вкусные способы съесть больше яблок Granny Smith:

  • Ешьте это сырым.
  • Бросить нарезанную кубиками бабушку Смитс в салат, овсянку или обжарить.
  • Карамелизуйте дольки Granny Smith с 2 столовыми ложками сливочного масла на сковороде, пока они не станут мягкими и не подрумянятся, добавьте немного корицы и сверху простой или замороженный йогурт.
  • Добавить нарезанное яблоко к бутербродам с сыром гриль.
  • Бросьте одно измельченное яблоко в салат из капусты, чтобы получить намек на сладкую терпкость.
  • Нарезать очищенные яблоки и добавить в фруктовые смузи.
  • Сделать запеченный яблочный завтрак. Ядро бабушки Смит с точностью до дюйма от дна, создавая карман. Заполните карман столовой ложкой каждого изюма и старомодного овса и опрыскиванием корицы. Положите в форму для выпечки, облицованную фольгой, налейте ¼ стакана воды вокруг яблока и поверните края фольги, чтобы сформировать чашку. Залить яблоко кусочком сливочного масла и выпекать при температуре 350 градусов от 30 до 35 минут, пока не станет мягким.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ