Посуда Greenpan действительно зеленая?

Вопрос Я недавно был в секции кастрюль и сковородок в Target и наткнулся на Greenpan, якобы экологически чистую кастрюлю с антипригарным покрытием. Это на самом деле, или просто более экологический обман? - Эмили, Нью-Йорк

А. В наши дни так много зеленого мытья, что мы не можем винить вас за то, что вы немного скептически настроены. На самом деле, экологические претензии Гринпэна кажутся законными. Одна из причин, по которой Greenpan является экологически чистой, заключается в том, что ее продукты на 100% не содержат PFOA и PTFE. Традиционные антипригарные сковородки, такие как антипригарная посуда Dupont на основе тефлона, используют PFOA (перфтороктановую кислоту), которая является синтетическим химическим веществом, используемым для производства политетрафторэтилена (PTFE). PFOA печально известна своей способностью убивать птиц, когда их пары выбрасываются в воздух, согласно исследованию, проведенному Рабочей группой по окружающей среде. По данным Американского общества по борьбе с раком, он также может быть проблемой для здоровья. Это одна из причин, почему Дюпон объявил о своих планах по поэтапному отказу от использования ПФОА в своей посуде.

Greenpan также заявляет (и это, насколько мы можем судить, также проверяет), что при производстве посуды с покрытием Thermolon выделяется на 60 процентов меньше парниковых газов, чем при производстве традиционных антипригарных технологий на основе PTFE. Это потому, что он лечит быстрее и при более низких температурах.

Есть несколько предостережений. Из-за ошибки копирайтинга на сайте Thermolon возник миф об одном из ингредиентов керамического антипригарного покрытия. Ингредиенты для сковородок включают силикон, а не силикон. Согласно LiveScience, первый является природным химическим элементом и имеет множество электрических и промышленных применений. Одной из наиболее актуальных проблем, связанных с этим типом кастрюли, является количество тепла, которое она может выдержать. Недавний обзор CenturyLife.org посвящен проблеме жары, а также привычке скалывать. (Кроме того, рецептура Thermolon с антипригарным покрытием не является продуктом нанотехнологий, как однажды говорила эта история. Оказывается, один из копирайтеров компании попал в это описание, потому что оно «звучало как хай-тек», а не потому, что оно было правда.)

Если у вас есть сомнения, используйте более проверенные и надежные варианты, например, посуду из стекла или чугуна. Самая важная деталь, которую нужно помнить (с экологической точки зрения): если вам не нужна посуда, не покупайте ее только потому, что появился какой-то новый продукт. В конце концов, использование того, что у вас есть, обычно является самым экологичным способом.

Рассказ Джессики А. Кноблаух. Эта статья первоначально появилась в Plenty в сентябре 2008 года и теперь находится на сайте. Copyright Environ Press 2008

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ