В чем разница между ГМО-продуктами и гибридными продуктами?

Являются ли генетически модифицированные продукты (обычно называемые ГМО) и гибридные продукты одинаковыми? Думаю об этом. Вы когда-нибудь ели медовое яблоко? Honeycrisp - это гибрид. Вы когда-нибудь видели органический Honeycrisp? Вы можете купить сертифицированные USDA органические Honeycrisps, а сертифицированные органические продукты не могут содержать ГМО.

Если следовать логике, гибридные продукты и ГМО, очевидно, не могут быть одинаковыми. Но какая разница?

Гибридный продукт создается, когда два разных сорта фрукта или овоща или два разных сорта фрукта или овоща скрещиваются друг с другом. Когда капуста пересекается с брюссельской капустой, получается новый овощ под названием Kalettes.

Когда совместимые растения скрещиваются, создаются новые сорта. Иногда это происходит в природе; иногда это происходит на ферме или на плантации. Грейпфруты - это гибрид помело и сладкого апельсина. Они были скрещены на плантациях в 18 веке. Honeycrisp был создан в более научных условиях в Центре исследований садоводства сельскохозяйственной экспериментальной станции Миннесоты примерно в 1960 году.

Каким бы ни был гибридный фрукт или овощ, он не является генетически модифицированным. Согласно проекту NonGMO, ГМО - это «растения или животные, которые были генетически модифицированы ДНК из бактерий, вирусов или других растений и животных. Эти экспериментальные комбинации генов из разных видов не могут встречаться в природе или при традиционном скрещивании ».

В то время как создание гибридных фруктов и овощей создает большее разнообразие, производство ГМО не увеличивает разнообразие доступных фруктов и овощей. Восемьдесят процентов ГМО «разработаны для устойчивости к гербицидам». Они содержат токсичные химические вещества, предназначенные для уничтожения сорняков или вредителей, но мало что было сделано для изучения того, что эти химические вещества делают для здоровья человека. Вот почему ГМО спорны.

Если вы ели грейпфруты или Honeycrisps или даже Kalettes, продолжайте и продолжайте есть их. При употреблении гибрида риска для здоровья нет. Однако если вы регулярно употребляете ГМО продукты, возможно, вы захотите узнать о них больше. Хорошее место, чтобы начать - страница ГМО MNN.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ